Cebolla Gallega

Probablemente sea uno de los productos más infravalorados de la huerta gallega. 

Muchos cocineros la buscan por su equilibrio.

Mayor frescura  · Tejidos más firmes  · Aromas limpios  · Dulzor natural

Trazabilidad desde mediados de agosto hasta primeros de enero.

Beneficios en cocina

Menor agresividad


 

Caramelización uniforme  


 

Suda correctamente


 

Desarrolla azúcares lentamente


 

Mantiene estructura


 

Aporta sabor sin dominar el plato


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