¿POR QUÉ LA CASA DE ABAIXO?
Porque un distribuidor mueve mercancía.
Nosotros ponemos nuestro nombre detrás de cada producto.
Cada referencia ha sido elegida después de conocer la explotación, su forma de trabajar y su capacidad para mantener una calidad constante.
Seleccionamos productores.
No productos.
Ese es nuestro verdadero valor.
GALICIA ES LA DESPENSA DE EUROPA
Galicia posee uno de los patrimonios agroalimentarios más importantes de Europa.
Pero no toda Galicia produce igual.
El clima, la orientación del terreno, los sistemas de cultivo, el descanso de la tierra y el tamaño de las explotaciones generan diferencias enormes entre unas producciones y otras.
La Casa de Abaixo nace precisamente para identificar esas diferencias y llevarlas a las cocinas más exigentes.
NUESTRO CRITERIO DE SELECCIÓN
Seleccionamos únicamente explotaciones que puedan garantizar:
- Producciones limitadas
- Relación directa con el productor
- Trazabilidad definida
- Calidad constante
- Continuidad durante la campaña
- Técnicas tradicionales respaldadas por criterios agronómicos
- Respeto por el origen
No trabajamos con quien produce más. Trabajamos con quien produce mejor.
