Autenticidad · Excelencia · Origen.
Nuestro valor no está en distribuir, esta en saber elegir.
Nuestra Filosofía
En un mercado donde cualquiera puede vender producto gallego, nosotros elegimos otro camino.
Nuestras referencias cumple un criterio de selección gastronómica muy definida.
Trabajamos exclusivamente con pequeñas explotaciones familiares que mantienen una producción limitada, una trazabilidad perfectamente identificada y una relación directa con nosotros.
Cada productor representa años de experiencia, una forma de trabajar la tierra y una regularidad que permite a los mejores restaurantes cocinar con la misma confianza durante todo el año.
La diferencia entre un buen producto y
uno extraordinario está en su origen.
Nuestra Misión
En La Casa de Abaixo creemos que el mejor producto nace del cuidado con el que una familia trabaja la tierra y los animales generación tras generación.
Nuestra misión consiste en identificar esas pequeñas producciones capaces de ofrecer una calidad excepcional y acercarlas a los restaurantes que buscan la excelencia todos los días.
Queremos convertirnos en la marca de confianza gallega de quienes entienden que la regularidad es tan importante como el sabor.
Porque una moda puede durar una temporada.
La confianza se construye durante muchos años.
Nuestros valores
Origen
Creemos que el mejor producto siempre nace de una buena tierra.
Honestidad
Trabajamos con transparencia, compromiso y relaciones duraderas.
Calidad
Cada producto debe responder a los estándares que exigen las cocinas profesionales.
Cercanía
Conocemos personalmente a quienes producen lo que ofrecemos.
Compromiso y Trazabilidad
Con el territorio, con nuestros productores y con cada cliente.
Atención Excepcional
Ofrecemos un servicio al cliente cercano y personalizado.